Este destinat tăierii cărnii, brânzeturilor, mezelurilor, pâinii și altor produse gastronomice în felii uniforme în unitățile de alimentație publică, comerț și industria alimentară. Modelul este echipat cu un cuțit disc înclinat. Corpul este fabricat din aluminiu turnat sub presiune, acoperit cu 2 straturi de vopsea, adecvată pentru contactul cu produsele alimentare, lama – din oțel călit și șlefuit, cu acoperire cromată dură, suportul pentru produse alimentare – din aluminiu anodizat cu acoperire lustruită, ecranul de protecție – din plexiglas. Diametrul cuțitului    300 mm