Produse in cos

Nu sunt produse

Catalog

Echipamente electromecanice

Prese electrice

Prese de hamburger

Echipamente pentru producția de paste făinoase

Accesorii pentru echipamente electromecanice

Echipamente frigorifice

Dulapuri frigorifice

Fabricatoare de gheață și accesorii

Producători de gheață

Camere și unități

Accesorii de refrigerare

Echipamente de panificație și cofetărie

Standuri și dulapuri de testare

Tăvi de copt și forme

Accesorii pentru echipamente de coacere

Echipamente de spălare a vaselor

Consumabile pentru echipamente de ambalare

Filme

Ambalatoare în vid

Echipamente comerciale

Panouri economice și accesorii

Mobilier comercial

Rafturi

Rafturi de depozitare

Echipament pentru legume

Echipament pentru zona de checkout

Cutii de bani și module

Balanță

Echipamente termice

Echipamente sanitare și igienice

Echipamente de spălătorie

Echipament de spălare a vaselor

Veselă și piese de servire

Echipamente pentru pizzerii

Echipament neutru

Linii de distribuție

Ustensile și echipamente de bucătărie

Echipamente pentru cafea

Echipamente de bar

Acasă

Instruire personal

Instruirea personalului pentru restaurant

Familiarizarea cu noile echipamente și instruirea în tendințele culinare. Durata de viață a echipamentelor, întreținerea corespunzătoare a acestora și viteza de preparare a mâncărurilor și băuturilor depind de cunoștințele și experiența personalului. Bucătarul-șef, patiserul, brutarul, barista, pizzaiolo — toți au nevoie de instruire continuă.

Trimiteți cererea

022 203 122

e-shop@proiect-comercial.md

Ce oferim

Masterclassuri culinare tematice

Organizăm masterclass-uri pe diverse teme și în diverse domenii, folosind echipamente termice, electromecanice, frigorifice și pentru prepararea cafelei. Acestea sunt susținute de bucătarul nostru șef, adesea împreună cu prezentatori din companii partenere.

Produse de patiserie de Paște și Crăciun
Meniul unui restaurant cu bere
Pizza romană din produse rusești
Pregătirea pentru banchet
Sănătate și stil de viață sănătos în produsele de patiserie

Instruire privind utilizarea echipamentelor

Elaborarea meniului

Formare externă

Învățământ individualizat

Tipuri de echipamente și instruire

Echipamente pentru cafea

Configurarea și utilizarea mașinii de cafea și a râșniței de cafea
Întreținerea zilnică a mașinii de cafea
Măcinarea și extracția, lucrul cu laptele
Utilizarea accesoriilor: cântar, temperator, cutie pentru zaț

Echipamente mecanice și electromecanice

Familiarizarea cu caracteristicile și posibilitățile echipamentului
Utilizarea accesoriilor, discurilor, cuțitelor
Recomandări privind utilizarea și curățarea
Selectarea tăierii în funcție de meniul clientului

Echipamente pentru pizza și fast-food

Procesul tehnologic și organizarea spațiului de lucru
Selectarea ingredientelor și a regimului de temperatură al echipamentului
Instrucțiuni privind tehnica de siguranță

Echipamente de panificație și cuptor cu convecție

Modurile principale de preparare și tehnologiile de frământare
Tehnologia de coacere, climatul, umiditatea, temperatura, timpul
Programarea echipamentelor în funcție de sortimentul clientului

Congelatoare și tehnologie Sous Vide

Prepararea înghețatei moi și selectarea materiilor prime
Organizarea procesului tehnologic su-vid
Vidarea, prepararea, răcirea rapidă

Avantajele învățării:

Perfecționare profesională

Angajații învață noi metode și tehnici de lucru.

Reducerea erorilor

Instruirea ajută la prevenirea problemelor și la îmbunătățirea calității produselor.

Motivarea personalului

Dezvoltarea profesională sporește loialitatea și satisfacția angajaților.

Elaborarea documentației de proiect

Planuri de amplasare, scheme tehnice, calculul consumului de energie.

Adresele noastre

Birou

Adresa: MD-2023, mun. Chișinău, str. Albisoara 80/8

Program de lucru: Luni - Vineri 9:00-18:00, Sâmbătă 9:00-14:00

Telefon: 022 203 122

E-mail: e-shop@proiect-comercial.md

Depozit

Adresa: MD-2023, mun. Chișinău, str. Uzinelor 60

Program de lucru: Luni - Vineri 9:00-18:00, Sâmbătă 9:00-14:00

Telefon: 079 045 404

E-mail: e-shop@proiect-comercial.md

Sala de expoziții

Adresa: MD-2023, mun. Chișinău, str. Albisoara 80/8

Program de lucru: Luni - Vineri 9:00-18:00, Sâmbătă 9:00-14:00

Telefon: 022 203 122

E-mail: e-shop@proiect-comercial.md

Produsul a fost adaugat cu succes

Vizualizare cos

Produse de comparare

Nu sunt produse

Comparați produsele

Echipamente electromecanice

Prese electrice

Echipamente pentru producția de paste făinoase

Accesorii pentru echipamente electromecanice

Echipamente frigorifice

Dulapuri frigorifice

Dulapuri frigorifice

Fabricatoare de gheață și accesorii

Camere și unități

Accesorii de refrigerare

Echipamente de panificație și cofetărie

Standuri și dulapuri de testare

Tăvi de copt și forme

Accesorii pentru echipamente de coacere

Echipamente de spălare a vaselor

Consumabile pentru echipamente de ambalare

Ambalatoare în vid

Echipamente comerciale

Panouri economice și accesorii

Mobilier comercial

Rafturi

Rafturi de depozitare

Echipament pentru legume

Echipament pentru zona de checkout

Cutii de bani și module

Balanță

Echipamente termice

Vaporete combinate și accesorii

Camere de uscare

Grătare

Accesorii pentru echipamente termice

Echipamente sanitare și igienice

Echipament pentru echipamente WC

Detergenți

Echipamente de spălătorie

Echipament de spălare a vaselor

Accesorii pentru echipamente de spălat vase

Veselă și piese de servire

Veselă și farfurii de servire

Echipament de bar

Echipamente pentru pizzerii

Cuptoare pentru pizza

Echipament pentru pizzerie

Dulapuri pentru pizza

Echipament neutru

Elemente ale liniilor termice

Cărucioare

Tabele neutre de producție

Rafturi de bucătărie

Coșuri

Linii de distribuție

Linii de servire de sine stătătoare

Linii de servire încorporate

Ustensile și echipamente de bucătărie

Cuțite și accesorii profesionale

Ustensile de gătit

Echipament de patiserie

Echipamente pentru prelucrarea cărnii

Ustensile de bucătărie

Scânduri de tăiat

Gastronorme și accesorii

Echipamente pentru cafea

Accesorii pentru echipamente de preparare a cafelei

Echipamente de bar

Vitrine bar

Accesorii pentru echipamente de bar

Instruire personal

Instruirea personalului pentru restaurant

Ce oferim

Masterclassuri culinare tematice

Instruire privind utilizarea echipamentelor

Elaborarea meniului

Formare externă

Învățământ individualizat

Tipuri de echipamente și instruire

Echipamente pentru cafea

Echipamente mecanice și electromecanice

Echipamente pentru pizza și fast-food

Echipamente de panificație și cuptor cu convecție

Congelatoare și tehnologie Sous Vide